Pizza d’automne (végétarienne) – CONCOURS

Hello all,

Oui je suis encore dans ma frénésie automnale ! Et j’ai pas fini de vous élaborer des recettes pour faire honneur à ma saison préférée. Cette fois ci je vous propose de réaliser des pizza aux saveurs de l’automne, une salée, une sucrée. Et je profite de l’occasion pour vous faire découvrir mon nouveau partenaire : Le Gruau d’Or.

Perso je n’ai jamais osé faire de la pâtes moi même. Trop peur d’obtenir un truc flasque et collant inexploitable. Mais ça y est j’ai franchi le pas, grâce aux préparations pour pizza du Gruau d’Or. De la farine française bio, de la levure et une pincée de Sel de Guérande et c’est tout ! On rajoute de l’eau et de l’huile et c’est parti pour le pétrissage. Rien de plus simple finalement.

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Red Velvet Halloween Cake

Hello all,

Halloween approche… Vous aimez cette fête ? Moi j’adore. C’est l’occasion d’exprimer toute sa créativité : maquillage décadents, déguisements horrifiques, bonbecs et pour ma part… soirée entre amis. Et qui dit soirée, dit repas, dit dessert ! Et quoi de mieux qu’un gâteau sanglant pour apporter la touche finale à cette soirée placée sous le signe de l’effroi… ? Je vous propose de découvrir la recette du Red Velvet Cake sanglant, délicieux gâteau américain au crémage onctueux qui révélera un intérieur rouge profond.

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Gâteau au chocolat sans beurre (à la courgette !)

Hello all,

Vous aimez le chocolat mais vous ne voulez pas vous envoyer une demie tablette de beurre à chaque fois que vous faites un gâteau ? Vous voulez surprendre vos invités par l’ingrédient secret de votre gâteau ? Le moelleux chocolat à la courgette est fait pour vous !

Ce gâteau est d’un moelleux incomparable et pourtant il ne contient pas du tout de beurre ! La purée de courgette joue le rôle du beurre à la perfection puisqu’elle va apporter de l’humidité à la préparation qui va donner du fondant au gâteau au moment de la cuisson. Mais rassurez vous ça ne se sent pas du tout dans le gâteau ! GA-RAN-TI 😉

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J’ai testé pour vous : Les plats minceur livrés à domicile

Hello all,

Aujourd’hui je vous livre mon retour d’expérience d’un concept que j’ai testé sur une semaine : les repas minceur tout prêt de chez KitchenDiet. Que vous souhaitiez procéder à un rééquilibrage alimentaire, perdre des kilos en trop, ou simplement manger sain sans se prendre la tête ce programme peut vous intéresser.

KitchenDiet propose des programmes composés de repas diététiques élaborés par Mauro Colagreco, Chef 2* au guide Michelin, livrés à domicile (ou au boulot). Un accompagnement par une diététicienne est inclus dans la formule pour avoir les meilleurs conseils pour un mode de vie sain.

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Tataki de bonite – Recettes Nouvel An chinois #4

Hello all,

On termine notre parcours en Asie aujourd’hui par le JAPON.

C’est mon pays phare. La cuisine y est tellement fine, et les saveurs sont très différentes des autres pays d’Asie. Elle est très bonne pour la santé, basée sur une grande consommation de poissons crus, d’algues et de légumes. Il est souvent difficile pour nous autres occidentaux de nous faire à ces saveurs particulièrement la consommation de produits de la mer crus. J’ai choisis de vous faire découvrir une spécialité qui vous introduira à cette cuisine tout en douceur… 😉

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Brochettes de poulet satay – Recettes Nouvel An chinois #3

Hello all,

Aujourd’hui nous poursuivons notre voyage culinaire en découvrant l’Asie du Sud-Ouest.

Vous connaissez le SATAY (prononcé « saté ») ? Il s’agit d’une sauce originaire d’Indonésie/Malaisie qui à base de cacahuètes. C’est vraiment ce que j’adore dans la cuisine de cette partie d’Asie : les cacahuètes un peu partout. La sauce satay accompagne généralement une viande un poisson mariné aux épices (boeuf, poulet, crevettes, poisson blanc).

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Nems au poulet et oeufs brouillés – Recettes Nouvel An chinois #2

Hello all,

On se retrouve aujourd’hui pour découvrir notre 2ème recette asiatique en visitant le VIETNAM.

J’ai choisis les nems pour représenter ce pays car on a souvent tendance à associer ces mets à la Chine alors qu’ils sont originaires du Vietnam. La plupart des gens connaissent et ont déjà mangé. Mais pour ceux qui ne savent pas de quoi il s’agit : C’est une bouchée frite composée d’une farce de poulet,porc ou crevettes avec des légumes et parfois des vermicelles de riz. Personnellement je raffole de ça mais comme tout ce qui est frit : c’est très calorique. Alors pour pouvoir en profiter sans remord je fais les miens au four !

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Soupe de Wonton aux légumes – Recettes Nouvel An chinois #1

Hello all,

Le Nouvel An Chinois… Quand j’étais petite c’était l’occasion de regarder des films de Jackie Chan et manger des nouilles et des nems. Je dois admettre que ma passion pour l’Asie en général est arrivée avec le film Mulan… Depuis la nourriture asiatique à pris une place de plus en plus importante dans ma vie. Aujourd’hui ma cuisine est très souvent inspirée de recettes japonaises, chinoises et thaï. Alors cette année j’ai décidé de mettre à profit cette période, non pas pour vous proposer des recettes pour la Saint Valentin, mais pour fêter le Nouvel An chinois !

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One pan pasta : Penne rigate, champignons, marrons et potimarron rôti aux épices (Bataille Food #50)

Hello all,

Aujourd’hui c’est le jour J ! Il est l’heure de vous dévoiler ma recette pour la Bataille Food #50 sur le thème de… la poêlée d’automne. Mais avant je tiens à remercier chaleureusement Natly de Une cuisine pour Voozenoo et Jenna du Bistro de Jenna pour avoir organisé cette nouvelle session de la Bataille Food. Je me suis bien amusée à chercher une recette qui rendrait hommage à ce thème avec une petite touche d’originalité…

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Le brownie ultime (100% excès)

Hello all,

Vous aimez les brownies ?… Nan mais vraiment ?? Parce que là les gars je vais vous donner la recette des brownies 100% excès, 100% gourmand, 100% cocooning, bref 0% healthy. J’ai découvert cette recette sur le blog de William’s Kitchen

Déjà on part sur une base brownie chocolat/pécan classique (à l’améwicaine) et après… on rajoute des trucs bien gras et bien sucré… J’ai décidé pour ma part de mettre de la pâte à tartiner, du caramel, et du beurre de cacahuètes. Dans la recette originelle William avait même mit des Reese’s cups et des Oreo !

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