Red Velvet Halloween Cake

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Halloween approche… Vous aimez cette fête ? Moi j’adore. C’est l’occasion d’exprimer toute sa créativité : maquillage décadents, déguisements horrifiques, bonbecs et pour ma part… soirée entre amis. Et qui dit soirée, dit repas, dit dessert ! Et quoi de mieux qu’un gâteau sanglant pour apporter la touche finale à cette soirée placée sous le signe de l’effroi… ? Je vous propose de découvrir la recette du Red Velvet Cake sanglant, délicieux gâteau américain au crémage onctueux qui révélera un intérieur rouge profond.

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Gâteau fondant d’automne : courge, amande/noisette, cannelle (sans beurre)

Hello all,

Ma saison préférée est de retour ! Je vous avais déjà parlé de mon amour pour l’automne dans cet article. Aujourd’hui j’avais envie de réaliser une recette qui lui rend hommage avec ses courges et ses fruits à coques. Je vous propose de faire un gâteau ultra gourmand à déguster avec un bon thé chaud 🙂

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One pot pasta à l’italienne

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Vous aimez le poulet, la dinde ou le porc ? « Arf c’est un peu sec quand même tout ça… ». Et bah je vous comprends… vous voulez connaitre mon remède à ce problème ? Je transforme les viandes sèches et ternes en délicieux morceaux moelleux et savoureux : les MARINADES. Un peu d’huile, des épices et des aromates, un peu de patience et BAM MAGIE !

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Kpioapaki au calamar et courgette poêlée

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Comme moi vous rentrez peut-être de vacances et vous avez envie de prolonger l’été en voyageant dans votre assiette. C’est pour ça qu’aujourd’hui je vous propose une recette d’inspiration grecque. J’utilise des kpioapaki, sorte de pâtes en forme de grain de riz. Ils m’ont été offert par mon amie blogueuse Maria, qui est grecque et qui tient une boutique en ligne de produits en provenance de son cher pays. N’hésitez pas à visiter sa boutique ICI.

Je vous présente donc une recette qui sent bon le soleil de Crète : kpioapaki tomatés au calamar et poêlée de courgette à l’ail.

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Gâteau au chocolat sans beurre (à la courgette !)

Hello all,

Vous aimez le chocolat mais vous ne voulez pas vous envoyer une demie tablette de beurre à chaque fois que vous faites un gâteau ? Vous voulez surprendre vos invités par l’ingrédient secret de votre gâteau ? Le moelleux chocolat à la courgette est fait pour vous !

Ce gâteau est d’un moelleux incomparable et pourtant il ne contient pas du tout de beurre ! La purée de courgette joue le rôle du beurre à la perfection puisqu’elle va apporter de l’humidité à la préparation qui va donner du fondant au gâteau au moment de la cuisson. Mais rassurez vous ça ne se sent pas du tout dans le gâteau ! GA-RAN-TI 😉

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Muffin crumble rhubarbe

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On est en pleine saison de la rhubarbe. Vous aimez ça ? Moi j’adore, quand j’étais gamine j’en mangeais cru directement dans le jardin de mes grand parents (ça arrache !). Et si vous avez un jardin avec de la rhubarbe vous vous retrouvez avec une grande quantité de tiges à consommer rapidement.

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Masque nourrissant pour cheveux secs / bouclés ou cassants

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Aujourd’hui je reviens avec un article beauté naturelle pour vous parler de cheveux. Je vais vous donner des conseils pour prendre soin des cheveux bouclés (généralement en manque d’hydratation), secs, cassants ou ternes. Les cheveux manquant de lipides sont plus fragiles aux aléas extérieurs (frottements contre les vêtements, soleil, chaleur et froid). Ils ont alors tendance à se casser, faire des fourches aux pointes, perdre de leur forme et de leur volume, et capter plus facilement l’électricité statique. Pour leur apporter ce dont ils ont besoin il faut attaquer le problème sur tous les fronts :

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Pommes de terre rôties au four en persillade

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On est d’accord la meilleure chose de la terre c’est la persillade (après la paix dans le monde et l’amour inconditionnel). Nan franchement : ail + persil ça peut rendre n’importe quoi délicieux (tenez, les escargots, personne ne savait que c’était délicieux avant de les arroser de beurre en persillade). J’aime beaucoup en utiliser dans des pâtes, des légumes, des pommes de terre, sur une viande, etc etc… C’est délicieux mais vous avez peur de détruire votre routine HEALTHY (lol) ? Et bien laisser moi vous dire : vous pouvez vous en donner à cœur joie car c’est super bon pour la santé.

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Oeufs brouillés à la Vietnamienne

Hello all,

Aujourd’hui je vous propose une recette inspirée d’une vidéo de la chaîne youtube de Twaydabae (vidéo ICI). Toujours en quête de découvertes culinaires asiatiques je puisse souvent mon inspiration dans les vidéos youtube de cuisine étrangère. Parmi mes vidéastes favoris sur ce sujet je peux citer Carl is cooking, Rosallie Lessard et Fast good cuisine (bouffe améwicaine), Emmy made in Japan, Sue and Gambo et Maggie Zhu (asiatique), Get curried (indien) Donal Skehan (cuisine du monde).

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Nems au poulet et oeufs brouillés – Recettes Nouvel An chinois #2

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On se retrouve aujourd’hui pour découvrir notre 2ème recette asiatique en visitant le VIETNAM.

J’ai choisis les nems pour représenter ce pays car on a souvent tendance à associer ces mets à la Chine alors qu’ils sont originaires du Vietnam. La plupart des gens connaissent et ont déjà mangé. Mais pour ceux qui ne savent pas de quoi il s’agit : C’est une bouchée frite composée d’une farce de poulet,porc ou crevettes avec des légumes et parfois des vermicelles de riz. Personnellement je raffole de ça mais comme tout ce qui est frit : c’est très calorique. Alors pour pouvoir en profiter sans remord je fais les miens au four !

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