Mes recettes préférées (complètement courges !)

Hello all,

Est-ce utile de vous rappeler que je suis fan de courge ? On est d’accord…

Et ce que j’aime particulièrement c’est les recettes originales. Quand on sort des sentiers battus que ce soit par une touche d’épice, un sucré salé, une forme étrange, ou des saveurs osées… Toutes les recettes ambitieuses me plaisent et me titille le palet !

Aujourd’hui je vous partage des recettes de blogueuses de talent qui me font baver partout.

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Pizza d’automne sucrée

Hello all,

Vous n’avez pas loupé la pizza d’automne salée (hein vous l’avez pas loupée… hein ? bon au cas où… elle est LA). J’étais sur ma lancée de confection de pâte avec les préparation Le Gruau D’Or. J’ai trouvé ça si facile que j’ai tout de suite voulu en refaire une autre haha. Alors j’ai fait le dessert avec une pizza sucrée dans le même esprit que la première, avec exclusivement des ingrédients de saison : poire, figues, courge, marron, pécan.

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Pizza d’automne (végétarienne) – CONCOURS

Hello all,

Oui je suis encore dans ma frénésie automnale ! Et j’ai pas fini de vous élaborer des recettes pour faire honneur à ma saison préférée. Cette fois ci je vous propose de réaliser des pizza aux saveurs de l’automne, une salée, une sucrée. Et je profite de l’occasion pour vous faire découvrir mon nouveau partenaire : Le Gruau d’Or.

Perso je n’ai jamais osé faire de la pâtes moi même. Trop peur d’obtenir un truc flasque et collant inexploitable. Mais ça y est j’ai franchi le pas, grâce aux préparations pour pizza du Gruau d’Or. De la farine française bio, de la levure et une pincée de Sel de Guérande et c’est tout ! On rajoute de l’eau et de l’huile et c’est parti pour le pétrissage. Rien de plus simple finalement.

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La Super Purée de courge : en cas de légitime défense

Hello all,

Les temps se rafraîchissent, on commence à s’enrhumer, et à avoir envie de rester au chaud pour ne pas tomber malade… On a besoin de se défendre contre l’humidité et le froid de l’automne. Mais comment faire si ça nous intéresse pas d’avaler des pilules de vitamines ceci et des gélules de molécule cela ?? Il existe des tas d’ingrédients dans la nature qui permettent de booster les défenses naturelles de l’organisme pour l’empêcher de tomber malade, et ils sont même utilisés depuis des centaines d’années… Aujourd’hui je vous propose de réaliser une délicieuse purée à base de COURGE (ouiiiiiii \o/) qui regroupera un tas d’ingrédients qui vont renforcer votre système immunitaire… Elle est pas belle la vie ?? 🙂

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Feta rôtie au miel

Hello all,

Dernièrement j’ai rendu visite à Maria dans son local lors de ses portes ouvertes au Prestige Crétois. Elle avait préparé des échantillons de ses produits à déguster dont… de la feta. Elle était tellement bonne ! Ça m’a rappelé la spécialité grecque de feta au four avec un filet d’huile d’olive et de miel que j’avais goûté à Munich (eh oui). J’ai tout de suite envie de reproduire cette recette délicieuse, idéale pour apporter un peu de soleil à votre apéritif 🙂

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Red Velvet Halloween Cake

Hello all,

Halloween approche… Vous aimez cette fête ? Moi j’adore. C’est l’occasion d’exprimer toute sa créativité : maquillage décadents, déguisements horrifiques, bonbecs et pour ma part… soirée entre amis. Et qui dit soirée, dit repas, dit dessert ! Et quoi de mieux qu’un gâteau sanglant pour apporter la touche finale à cette soirée placée sous le signe de l’effroi… ? Je vous propose de découvrir la recette du Red Velvet Cake sanglant, délicieux gâteau américain au crémage onctueux qui révélera un intérieur rouge profond.

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Gâteau fondant d’automne : courge, amande/noisette, cannelle (sans beurre)

Hello all,

Ma saison préférée est de retour ! Je vous avais déjà parlé de mon amour pour l’automne dans cet article. Aujourd’hui j’avais envie de réaliser une recette qui lui rend hommage avec ses courges et ses fruits à coques. Je vous propose de faire un gâteau ultra gourmand à déguster avec un bon thé chaud 🙂

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One pot pasta à l’italienne

Hello all,

Vous aimez le poulet, la dinde ou le porc ? « Arf c’est un peu sec quand même tout ça… ». Et bah je vous comprends… vous voulez connaitre mon remède à ce problème ? Je transforme les viandes sèches et ternes en délicieux morceaux moelleux et savoureux : les MARINADES. Un peu d’huile, des épices et des aromates, un peu de patience et BAM MAGIE !

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Kpioapaki au calamar et courgette poêlée

Hello all,

Comme moi vous rentrez peut-être de vacances et vous avez envie de prolonger l’été en voyageant dans votre assiette. C’est pour ça qu’aujourd’hui je vous propose une recette d’inspiration grecque. J’utilise des kpioapaki, sorte de pâtes en forme de grain de riz. Ils m’ont été offert par mon amie blogueuse Maria, qui est grecque et qui tient une boutique en ligne de produits en provenance de son cher pays. N’hésitez pas à visiter sa boutique ICI.

Je vous présente donc une recette qui sent bon le soleil de Crète : kpioapaki tomatés au calamar et poêlée de courgette à l’ail.

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Gâteau au chocolat sans beurre (à la courgette !)

Hello all,

Vous aimez le chocolat mais vous ne voulez pas vous envoyer une demie tablette de beurre à chaque fois que vous faites un gâteau ? Vous voulez surprendre vos invités par l’ingrédient secret de votre gâteau ? Le moelleux chocolat à la courgette est fait pour vous !

Ce gâteau est d’un moelleux incomparable et pourtant il ne contient pas du tout de beurre ! La purée de courgette joue le rôle du beurre à la perfection puisqu’elle va apporter de l’humidité à la préparation qui va donner du fondant au gâteau au moment de la cuisson. Mais rassurez vous ça ne se sent pas du tout dans le gâteau ! GA-RAN-TI 😉

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