Sushi bowl (Bataille Food 62)

Hello all, 

Aujourd’hui je vous propose une recette que je chéris de ouf. Toujours fan de cuisine japonaise je n’étais que joie lorsque j’ai vu que Marion’s Bakery avait choisit ce thème pour la dernière édition de la Bataille Food. Cela faisait un moment que je n’avais pas participé mais là le thème m’inspirait tellement que je ne pouvais pas louper ça ! ^^

J’habite dans un coin paumé, dans lequel il n’y a pas la possibilité de manger des sushis (convenables).

Oui je sais… C’est terrible. 

Donc pas le choix il faut que j’en fasse moi-même. Mais comme ça demande pas mal de temps, de skill et de chance. Et des fois… FLEMME ! (ce qui arrive souvent me concernant)

Alors comment qu’on fait ????

Et bien j’ai LA solution !… 

LE SUSHI BOWL

Mais avant de commencer, un petit mot sur la Bataille Food : 

Il s’agit d’un défi culinaire ouvert à tous qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna en 2013.
Chaque premier mercredi du mois, des passionné(e)s se rencontrent sur la toile autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain (la marraine de la précédente édition était
Maeva de Cook A Life ! by Maeva), qui choisira ensuite sa recette préférée parmi les participant(e)s et désignera la prochaine marraine ou le prochain parrain. 

Pour en savoir plus, vous avez à disposition la page Facebook de la Bataille Foodqui est tenue par Valérie du blog 123 Dégustez.

Ingrédients : (pour 2 bols)

  • 5 càs de riz à sushi cuits (voir recette ICI)
  • 1 pavé de saumon cru
  • 1 avocat
  • 1/2 concombre
  • 1/2 feuille d’algue Nori
  • 2 càs de sauce soja
  • 1 càs de fromage frais crémeux
  • 1 càs de pois wasabi
  • 1 càs d’oignons frits
  • 1 càs de graines de sésame

Préparation : 

  • Découper la feuille de Nori en petites paillettes (ou en forme de licorne, c’est comme vous voulez). 
  • Intégrer la moitié au riz et mélanger bien. 
  • Découper le concombre en deux, évider le, puis le découper en cubes ou lamelles
  • Découper en 2 et retirer le noyau. Découper le en lamelles. 
  • Il est conseiller de congeler le saumon pendant 24h avant de le préparer : ça tue les éventuelles traces de larves d’anisakis et ça permet de le découper plus facilement. 
  • Retirer les arrêtes et découper le saumon en cubes. 
  • Déposer le riz dans un petit bol, le retourner au milieu d’une assiette creuse (ou d’un bol plus grand). 
  • Ajouter l’avocat, le concombre et le saumon autour du riz. 
  • Déposer une quenelle de fromage frais sur le riz. 
  • Parsemer du reste de paillettes de Nori, des graines de sésame, des pois wasabi, et des oignons frits. 
  • Finaliser avec la sauce soja par dessus. 

ITADAKIMASU ! 

Liste des participant(e)s de la Bataille Food #62 :

Marion de Marion’s Bakery – Fabienne de Famoh – Poppy de Poppy Seed Channel – Valérie de 123 Dégustez – Maeva de Cook A Life ! by Maeva – Gaëlle de My Nomad Cuisine – Marie de Crazy Cake– Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Hélène de Keskonmangemaman ? – Gridelle de Les Voyages de Gridelle – Marie de United Colours of Macarons – Anaïs de Encore une lichette – Catalina  de Le blog de Cata – Patou de Karibo Sakafo ! – Carole de Ramène la popotte – Léa de Le Repaire des Ventres Faims – Delphine de Oh, la gourmande… – Dr Chocolatine de La Médecine passe par la cuisine – Sarah de Play with Food – Lina de Le Chaud Patate – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau

Poppy

22 commentaires sur « Sushi bowl (Bataille Food 62) »

Laisser un commentaire/avis/impression

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.