Amaretti aux biscuits roses, framboises, et rose

Hello all,

Avec cette recette je participe au défi cuisine du site Recette.de sur le thème des spécialités régionales ET à la Bataille Food hostée par Claire du blog Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde sur le thème « Un printemps fleuri ». Alors aujourd’hui je mets à l’honneur la région qui m’a vue grandir : la Champagne-Ardenne (maintenant appelée Grand Est mais j’arrive pas à m’y faire, pis c’est trop large, pis ça évoque trop l’Alsace).

Je vous propose un magnifique mariage entre un biscuit italien et le biscuit emblématique de ma ville de natale : le biscuit rose de Reims. Et quoi de mieux que la framboise pour rejoindre la fête, parfait alliage tant sur le plan gustatif que colorimétrique 🙂 Et pour parfaire le tableau et ajouter la touche fleurie je fait entrer l’eau de rose dans le game !

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Tajine de poulet, abricots, amande, et raisins secs

Hello all,

Vous aimez les tajines ? Moi je ne m’y connais pas bien. J’en ai mangé très peu dans ma vie. Mais il y a quelques semaines j’en ai goûté une TERRIBLE dans un restaurant spécialisé. Un lieu qui invite à l’évasion orientale… Des tapis de couleurs vives du sol au plafond, des instruments de musiques, des ornements élégants… La véritable reproduction d’une tente berbère ! Ils proposent des couscous, des grillades et bien sûr des tajines. J’ai adoré le mélange sucré salé de ce plat.

Dans les jours qui ont suivi un de mes collègues m’a rapporté de la sauce Harissa en provenance directe d’outre Méditerranée. Et cette petite pépite fût le coup de grâce ! Il fallait que je tente une tajine moi même pour tester la sauce dans les meilleures conditions.

J’ai réalisé une tajine de poulet, avec des abricots, des raisins secs et des amandes effilées. Mais on peut très bien adapter la recette avec de l’agneau ou de la dinde 🙂

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Mode Ethique : Les sneakers

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Il y a quelques temps je me suis lancée en quête d’une paire de baskets pour être confort au quotidien. Et comme je souhaite respecter ma résolution 2019 sur les vêtements (ne rien acheter de neuf ou promouvoir une marque éthique et/ou éco responsable) il a bien fallu que je fasse un paquet de recherches sur les marques existantes qui propose des sneakers éthiques et dans l’air du temps. Alors autant vous faire profiter de mes découvertes pour vous aider à vous y repérer dans la jungle de la mode (entre vrai engagement et greenwashing c’est pas facile facile c’est moi qui vous le dit).

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Projet Mad Jacques 2019 (+CONCOURS)

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Peut-être le savez vous, peut-être le savez vous pas : l’an dernier j’ai participé à la Mad Jacques. J’avais écris un article pour vous raconter en long en large et en travers ce que c’est et comment ça s’était passé (ICI pour les curieux). Et cette année, je repars avec Sarah (qui a un blog aussi, allez la voir !) et nous avons un projet particulier pour cette nouvelle édition… Mais avant, je vous refais un petit topo sur le concept !

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Les spaghetti al pomodoro d’Audrey Hepburn (Battle Food #70)

Hello all,

Me revoilà pour la Battle Food ! Lors de la dernière édition que j’ai eu la chance de marrainer j’ai eu le droit à plein de recettes sur le thème créatif des Food mashups.

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Mes favoris de la vie (2/19)

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Et bah oui février c’est court alors on se retrouve déjà pour parler de mes favoris du mois. Challenge, robot, sneakers et série… c’est parti !

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Prendre soin de ses cheveux au naturel : L’hydratation

Hello all,

Nous avons abordé le sujet du passage au naturel et d’une étape clé de cette nouvelle routine, la clarification, dans cet article. A présent nous allons parler d’un sujet au cœur d’un cheveux sain : les soins.

Il existe 3 grands types de soins : les soins hydratants, nourrissants et protéinés. Chaque chevelure a des besoins spécifiques dans ces 3 catégories. Aujourd’hui nous allons nous pencher en particulier sur la première : l’hydratation.

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Lasagnes moussaka

Hello all,

Lors de la dernière Battle Food (que j’ai eu l’honneur de présider) je vous expliquais que j’avais beaucoup hésité entre 2 recettes pour mon thème MASHUP, l’une sucrée l’autre salée. Et je vous avait demandé votre avis sur Facebook et Instagram pour savoir quelle recette vous vouliez voir en premier entre sucrée ou salée. Vous aviez choisi SUCREE avec le Cheesecake tarte au citron meringuée. Aujourd’hui je vous révèle ma recette SALÉE (parce que franchement ça serait trop dommage de pas vous la montrer !). Et il s’agit d’une lasagne à la moussaka !

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